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【转载】三个蔫儿梨的华丽变身:红酒炖梨  

2015-04-02 02:46:31|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三个蔫儿梨的华丽变身:红酒炖梨 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

家里的水果吃不了肿么办,没关系,咱持家小能手绝不是徒有虚名,都能拿来被我再利用。这仨个新疆库尔勒香梨在家放的有点蔫了,拿来做红酒炖梨立马变的高大上了,突然觉得自己好伟大,转变了仨蔫梨的命运,hia~hia~hia~
三个蔫儿梨的华丽变身:红酒炖梨 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

原料:梨3个,红葡萄酒500ml,水250ml,橙子1个,肉桂1支,八角1个,冰糖50g
做法:
三个蔫儿梨的华丽变身:红酒炖梨 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活 三个蔫儿梨的华丽变身:红酒炖梨 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活 
1、橙子对切榨汁,用刮皮刀轻轻的刮下薄薄的橙皮。
2、梨去皮,尽量削的圆滑一些,这样做出来会比较好看。

三个蔫儿梨的华丽变身:红酒炖梨 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活 三个蔫儿梨的华丽变身:红酒炖梨 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活 
3、锅中加入红葡萄酒、清水、肉桂、八角、橙汁、橙皮和冰糖。
4、中火加热待冰糖溶化后,液体沸腾时放入削好的梨。转小火炖煮20分钟,直到梨可以轻轻穿透即可。

Tips:
1、给梨去皮的时候,尽量削的圆滑一些,这样煮出来的梨会比较好看。
2、炖煮时间请根据实际梨的成熟度灵活调控。
3、炖的过程中,适当给梨翻个身,帮助均匀颜色。
4、冷藏以后再食用味道更佳。

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