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【转载】万安:渐渐老去  

2014-12-05 02:34:40|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自游侠江南《万安:渐渐老去》

从木梨硔回苏州,车在万安停了两个小时。
万安位于皖南休宁县城城东4公里处,横江由西向东呈马蹄形绕过古镇。数百年间,万安一直为休宁县县治所在地。

老街依然,只是街面冷清得很,大多数店铺都关着门,几只黄犬在街面上逛着,看见外人来,一声不吠就钻进巷子躲了。

万安:渐渐老去 - 游侠江南 - 色.江湖

老街最古老的豆腐坊。
老人高寿84,到现在已经做了70年豆腐。

毛豆腐也叫霉豆腐,徽州地区汉族传统名菜,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,豆腐在发酵过程中,蛋白质被分解成多种氨基酸,味道较一般豆腐鲜美。

相传朱元璋一次兵败徽州,逃至休宁一带,腹中饥饿难熬,命随从四处寻找食物,一随从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐,但已发酵长毛,因别无它物,随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后,下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军,毛豆腐遂在徽州流传下来。

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老街墙上残留的店家招牌:精制名香、鸳鸯礼书。

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老街,保存得还算很完整的福寿砖雕门楼。

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休宁  万安古镇

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休宁  万安古镇

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休宁  万安古镇

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老街,曲尺形的木柜台,墙上“货真价实”的牌匾。
这是当年供销社的主店,现在犹然是一家烟杂小店。

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休宁  万安古镇

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老街老宅,四水归堂的院子中间,主人开起了麻将室。

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老宅精致的门窗隔扇。

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休宁  万安古镇

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休宁  万安古镇

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休宁  万安古镇

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休宁  万安古镇

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在街面上草草转了一圈,就往回走了。这个老镇,说实话,这短短的两个小时实在难说有什么更深的记忆,好在这地儿也不算偏僻,要登黄山的话,这也是一个要道,以后还有机会来的。
只是,重来时,这万安会变得什么样呢?
无人能答。
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