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【转载】令人瞠目结舌的南昆山山货  

2014-12-27 02:30:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       南昆山位于广东省惠州市龙门县境内,与广州市辖区的增城和从化交界,是离珠三角最近的山区之一,也是享誉粤港澳的避暑胜地,据说南昆山的森林覆盖率达98.2%,山上的负离子含量高达11万个/立方厘米,当然这些资料都是来源网络,是否属实,我无法考证,但以我的亲身体会,南昆山上有三好,一是空气清新,二是温度清凉,三是山货丰富。特别是南昆山上各种山货和土特产,真的令人瞠目结舌,很多东西都是我第一次看到。如果你不信,不妨同我一起去看看,南昆山的景色也许不能给你留下印象,南昆山的空气也许其他山区也有,但南昆山五花八门的山货肯定会让你大开眼界。

南昆山上的土特产令人瞠目结舌 - 木子弓长 - 驴游记

 南昆山山脉方圆480平方公里,其中南昆山生态旅游区所辖的中心地区为129平方公里,山上生长着茂盛的亚热带和温带植物2500多种,还栖息着多种多样的珍贵动物

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 经过山路十八弯后,在南昆山里有座小小的南昆山镇,主要是旅游食宿和购物,这里是绝大多数游客的必到之处

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 虽然整座镇上和南昆山各大景点周边都有不少土特产卖,但最集中的无疑还是南昆山镇上的南昆山市场,山货土货包罗万象,大开眼界

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 先来点比较正常的,各种腊味琳琅满目,腊鸭30元左右一只,还别说,味道真不错,买了几只回去,吃完还想叫店家邮寄

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 南昆山腊味的品种很多,大致有腊鸭、腊鸡、腊肉、腊肠、腊鱼、腊猪蹄、腊猪头皮、腊鹌鹑、腊鹧鸪、腊斑鸠、腊山鼠等

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 卖土鸡蛋的阿婆,11元一斤的土鸡蛋我们买了一纸箱,阿婆很细心的用木屑帮我们打包装好

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 各种山货,当然别以为都是南昆山产的,旅游区的各种特产十有八九都是外地运过来的

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 包括灵芝什么的,现在绝大多数动植物都能人工养殖,所以红薯干倒是比灵芝更值得买

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 观音菜据说是南昆山才有的特产蔬菜,长得像韭菜,吃起来也想韭菜,10元一把

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 现在野生的东西少,所以野生的石斛和金线莲也显得金贵,看起来还真有点像野生的

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 各种鸽子和乌龟王八,这个在广东的菜市场里并不少见

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 野鸭和竹鼠,都打着野味的招牌,我想应该大多是人工养殖的吧,希望不是野生的

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 这只动物正在吃菜叶子,我不认识是什么

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 每个笼子里装的动物都不同,希望它们不是真正的野生动物

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 山猫和灰兔,看着它们呆滞的眼神,真令人心痛

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 如果我没有认错的话,这应该是娃娃鱼的幼苗吧,百分百是人工养殖的

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 这个铁笼子里装的又是什么呢?都是毒性极强的黑蝎子

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 生蚂蚁都有,用来干什么呢?浸泡蚂蚁酒

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 野蜂,据说叫做地窝蜂,也就是筑巢在土里面的蜂,个头很大

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 地窝蜂用来干什么?没错,还是泡酒,高度白酒放在那里,装蜂的口袋扎在瓶口,乱飞乱转的地蜂自己就飞进白酒里淹死了

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 还有山鼠干,貌似口味开始有点重了

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 其实重口味的真的还没有出来,看清楚红色塑料盒里装的是什么没有?

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 放个手机对比一下,圆乎乎,没有毛,有细细的尾巴,尖尖的嘴

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 换个木屑没有这么多的盒子看清楚,没错,都是刚刚出生的老鼠仔,重口味吧 

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 老鼠仔不是用来吃的,不是大家想象中的恐怖广东菜式“三叫鼠”,其实也是用来泡酒的

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 各种泡酒,没有看不到,只有想不到

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 老鼠仔酒的功效是活血化瘀,舒筋活络,治疗风湿腰痛和孕妇产后驱风,放在二三十年前的广东农村,孕妇若是产后风,是要喝老鼠仔酒和炒鸽屎浸酒的,现在医疗发达了,观念也更新了,土方法基本不用了,所以老鼠仔酒现在主要用于活血化瘀,舒筋活络,治疗风湿腰痛等

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 鸡子酒,什么是鸡子,就是公鸡的睾丸,这个现在在广东的很多菜市场都有卖,在香港,鸡子是火锅配料之一,鸡子戈渣还是香港古老的名菜之一

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 这个地窝蜂够大吧,个个都有手指那么粗,真的有点恐怖

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 中国人的泡酒里面怎么能少的了蜈蚣呢,蜈蚣酒不少见,但这么大的蜈蚣你有没有见过呢?

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 除了可以买回各种特色山货土特产,你也可以随便找家饭店尝尝那些你闻所未闻的菜式,食在广东,首先你要够胆

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 除了南昆山市场外,石河奇观、仙霞飞瀑、川龙瀑布、一线天等景点外面也有不少土特产卖,南昆山的山水腐竹也非常不错,但镇上市场的东西比各景点的更丰富便宜

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 秋冬时节正是晒腊味的时候,赶上那天太阳还好,家家户户都在晒腊味,看着都很喜庆

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 阳光下的腊味特别美好,斑鸠、鹧鸪之类的都是4、5元一只,腊鸭30元左右,腊鸡据说是野鸡,要60元一只

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  这小鸟我记不得是斑鸠、鹌鹑还是鹧鸪了,便宜但不如腊鸭好吃,骨头太多肉太少,这些小鸟全部都是人工养殖的

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 好了,这排小鸟又是斑鸠、鹌鹑、鹧鸪其中的另外一种

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 最好吃的是南昆山的腊鸭,几乎家家户户都有的卖,价格真的便宜,应该是那种速生鸭,但焖萝卜或者清蒸都很好吃

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 借用一句《舌尖上的中国》旁白:“阳光以最明亮最透彻的方式,与肥美的猪肉交流,这是南昆山人与上天和大山的约定”

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 与阳光进行交流的不仅是腊味,还有红桃K,它的真实名字叫玫瑰茄,1945年从非洲及印度引进,是一种具有药物价值的植物,泡茶或泡酒后服用能起到利尿、降血压、补血、养颜美容等作用

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 山上的水果看起来都格外水灵灵,吃起来也是如此,杨桃本来都是带酸味的,但南昆山里的杨桃,一口咬下去水嫩水嫩,清甜可口,价格也不贵哦

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 南昆山的蜂蜜也很便宜,由于我每天早晨喝一杯蜂蜜水,所以对蜂蜜的价格还比较了解,一般的蜂蜜价格在80元左右一斤,南昆山居然只要30元一斤,买了一瓶尝尝,蜂蜜不太稠

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 这位大爷在锯什么东西呢,原来是樟树根,一片片的卖,一片几块钱,据说能驱虫、驱蟑螂,其实樟脑丸不就是樟树做的吗,买到合成樟脑丸还是致癌物,而天然樟脑丸也是樟树枝叶中提炼出的有芳香味的有机化合物,看来天然的樟树根效果应该也可以

        “山不在高,有仙则灵”,南昆山山也不高,仙也没有,自然风景不算出众,但玲琅满目的山货土特产一定会让你记忆深刻,品种丰富,东西奇特,源自自然,根于传统,也许会有人觉得其中有些东西简直不可理喻。但我觉得,无论传统、习俗还是文化,都是有其地域性的,简单如中国人奉为高端美味的大闸蟹,不少国家都会觉得吃带毛的螃蟹不可思议,你不能接受不代表所有人都不能接受,你不喜欢不代表所有人都不喜欢,用包容的眼光去看待,用平和的心态去对待,也许世界会更美好。

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