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【转载】江南古镇的乡村婚礼  

2014-12-02 02:00:31|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自游侠江南《江南古镇的乡村婚礼》
2014-11-29 星期六,农历十月初八
甲午年 乙亥月 甲辰日
宜:嫁娶、纳采、订盟、祭祀、开光
好日期,朋友女儿的婚礼。

江南古镇的乡村婚礼 - 游侠江南 - 色.江湖

幸福的新娘父亲
参加婚礼的时候,我习惯性在包里揣上了相机,第一个快门是给朋友----幸福的新娘父亲掐的这一张。
有专职摄像师在,非我其职,因此,正好得我所乐。

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院子里搭起了大棚,所有的桌椅、锅灶、餐具都由大师傅们带来准备好。
主人家里对这些常年用不着的,是不需要准备什么的,只要提前按照大师傅开列的菜单准备好食材就可以了。
在苏州话里面,这一切叫“勃倒厅”。

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任师傅在忙碌着。
一连三天的伙食,就由任师傅的三人团队负责了。在所有的来宾中,任师傅是我唯一早就认识的宾客,他的更专业的或者说更为人所知的工作,是一名水电工。厨师,玩票或者兼职而已。

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上菜的“服务员”们在菜式前拿着托盘站成一排,等着开席鞭炮一响。
炸龙虾、松鼠桂鱼……早预先准备好。
这些“服务员”,服装即不统一,工作素质更不专业啦。他们都是同村的本家亲朋客串的,女人负责洗菜杀鱼洗碗揭桌,男人们就负责端盘递茶跑堂送饭。
待宾客们散去,服务员们就可以坐下来开饭了。

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晚饭前的开桌鞭炮是由新娘的的舅舅点响的。
鞭炮声响起,就可以杯觞交错开吃了。

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“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,用在这里我觉得再且当不过了。这里谈不上精细、算不得雅致,有的,只是大块大块的鸡鸭鱼肉、海鲜时蔬,一盘盘的端上来,川流不息。
酒是八年陈的乌毡帽,烟是软壳的红中华,伴着乐队的吹奏,没两分钟,这院落就沸腾起来了。

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忙得不可开交的厨师三人组,他们要为同时开席的18张桌子,烹炒煎炸,冷盘热菜果盆,准备好28道菜式。

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任师傅向我展示他的最拿手的私房菜:炖扒蹄。
这道让人忍不住咽口水的名菜,在周庄,叫“万三蹄”,在同里,叫“状元蹄”,在木渎,叫“捆蹄”,江南古镇这算是一道很有名的招牌菜了。

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午后的竹林空地,也搭起了雨棚,安排了六桌,还有四个大油桶制成的大锅灶,里面咕嘟咕嘟冒着香气的,是虎皮肉和炖火腿,这都是要费火费工的菜式,

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小两口的新房。
实际上,这个新房更多的是象征性的,新人有自己的新家,不和长辈们住在一起,因此这房间看上去成色有些简单。床上的大红被褥,上面放着吉祥的香烛、红枣花生莲子、糕糰(取其谐音吧),还有两根节节甜的甘蔗。
还有一把红红的木槌子,系着丝带装饰着,两本国家公务员考试的教材,也是红纸包着。

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师傅们在宾客酒席渐渐散去后,终于可以坐下来歇歇腿,吃晚饭了。这时候已经快到21.00,下面就是戏曲表演了,师傅们得抓紧时间填饱肚子,还得为唱戏的演员们准备夜宵和第二天的菜式。

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堂会是在家中客厅里开始的,演员四个人,乐队五个人,唱的是当地的苏昆小调。
大雅昆曲的发源地千灯镇就在这里,在苏昆小调中,应该包含了很多昆曲的因子,可惜我不是专业人士,对此一无所知。小戏的开场曲是”江南紫竹调“,演的是一个幸福家庭日常生活中的鸡毛蒜皮的趣事。

当地这种性质的堂会演出,规模大的,有专门搭建的舞台,有专业的音响乐队,演员更多,演出的剧目也更加丰富,如果来了”角儿“,那更是四邻八乡的盛事。虽然是大雅昆曲的发源地,但老乡们更喜欢的,还是苏剧、沪剧、越剧这些地方剧种多一些。

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大厅里演得热闹,老姊妹两坐在窗外的凳子上往里面看。

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老人的服饰一模一样,这是最传统的江南水乡妇女服饰打扮,特别是甪直、胜浦、唯亭、千灯、锦溪一带的农村妇女,她们的传统服饰,以梳愿摄头、扎包头巾,穿拼接衫、拼挡裤、柬倔裙、裹卷膀、着绣花鞋为主要特征,非常具有特色。

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上世纪的样板戏《沙家浜》,里面的主人公阿庆嫂的打扮,即是这种服饰的艺术化处理。
可惜的是,现在这样的服饰,随着老人的故去,已经越来越罕见了。
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